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红烧猪蹄怎么做又香又嫩又不腻?最全配方来了,两个猪蹄你够吃吗

[2019-07-24 00:39:15] 来源:本站 编辑:小小 点击量:
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导读:原标题:红烧猪蹄怎么做又香又嫩又不腻?最全配方来了,两个猪蹄你够吃吗今天是立秋,可是广东一点秋意的感觉都没有,温度还在30多度的高温呢。广东没有贴秋膘的习俗,贴秋膘是由于夏天十分炎热,导致胃口不好,人就会变瘦,因此到了立秋这一天,就要吃点肉把之前瘦的补回来。但是如今的人巴不得瘦一些,所以对于一些能瘦身减肥

  原标题:红烧猪蹄怎么做又香又嫩又不腻?最全配方来了,两个猪蹄你够吃吗

  今天是立秋,可是广东一点秋意的感觉都没有,温度还在30多度的高温呢。广东没有贴秋膘的习俗,贴秋膘是由于夏天十分炎热,导致胃口不好,人就会变瘦,因此到了立秋这一天,就要吃点肉把之前瘦的补回来。但是如今的人巴不得瘦一些,所以对于一些能瘦身减肥的菜特别喜欢。

  不过对于一些瘦弱的人来说,贴秋膘还是需要的。今天教您做的这一道红腰豆焖猪蹄,红腰豆口感软糯,猪蹄甘香弹牙,肥而不腻。红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种,含丰富的维他命、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素,有补血益气,提高免疫力等功效。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,对美容肌肤是一种非常不错的“天然美容”食材,所以这道菜女人可以放心吃。

  【材料】红腰豆150克,猪蹄1500克,腐乳3块,花生油适量,盐适量,糖适量,姜适量,蒜适量,葱适量,生粉适量

  【步骤】

  1、提前将红腰豆浸泡几个小时,室温高时可以放冰箱泡。

  2、锅里的水烧开后,放入猪蹄焯水,再用流动的清水冲洗一下,这样可以将血腥味和浮沫冲洗掉。

  3、锅里加油烧热,放入姜蒜,倒入猪蹄,加盐和糖翻炒几下。

  4、倒入红腰豆,翻炒几下。

  5、加入腐乳,腐乳不能少,提味的。

  6、倒入热水,盖上锅盖,焖一个半小时左右,期间要翻炒,以免糊底,还要留意是否还有水。

  7、最后用生粉加水勾芡,撒入葱花即可。

  这道菜真的是非常美味,而且红腰豆和猪蹄搭配,女人更要多吃哟。

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